Фильм знакомит телезрителей с русским пряником – от начала его появления, когда он назывался «медовым хлебом», до наших дней, с древним и современным искусством его изготовления, российскими традициями, связанными с ним, с лучшими образцами пряничного дела и его мастерами.
Пряничное ремесло России делится на три направления. Это лепные пряники. Пряники вырезные или силуэтные, которые вырезают ножом или при помощи металлических форм. И, наконец, – печатные пряники, которые делаются с помощью резных деревянных форм. В фильме «Медовый хлеб» рассказано о каждом из этих направлений.